Gebratene Raupe

Ich habe heute den Tag mit P. und E. verbracht. Erst haben wir mit wunderbaren Dim Sum getestet, ob meine Schalentierallergie wirklich verschwunden ist (die Ergebnisse sind noch inconclusive; vor der Verabreichung höherer Dosen scheinen noch weitere Tests angeraten), dann sind wir mit der Fähre durch den Smog (der, nach einhelliger Aussage von Hong Kongern vom chinesischen Festland stammt) hinüber nach Hong Kong Island gefahren und haben uns, vorbei an den Verlockungen glitzernder Brillanten, Perlen und Rubinen, in die Peak Tram gesetzt und uns Hong Kong Harbour durch den Smog hindurch von oben angesehen. Ein vortrefflicher Anblick, nicht zuletzt aufgrund US-Kriegsschiff, das neben dem Star Ferry Terminal liegt und offenbar Hong Kong vor dem bösen Kim Jong Un beschützen soll. Recht so!

Dim Sum

Protection

Onkel Sam

Number eight?

Nachdem P., die ansonsten in und mit Hong Kong nichts zu tun hat, nach Hause über die neun (sieben ist keine Glückszahl in Hong Kong) Berge gefahren ist, um Schnitzel und Knödel zu kochen, habe ich mich auf den Weg zu einem Lokal gemacht, das mir P. als das beste Suppenlokal der Stadt empfohlen hat. Vorweg der Hinweis für alle Suppen- und Schärfe-Aficionados: unter der Adresse 23 Lock Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong (gleich neben dem 7Eleven) findet sich ein Lokal, das tatsächlich eine Mutter aller Suppen serviert!

23 Lock Road, Tsim Sha Tsui

Von außen sieht die Suppenküche aus, wie hundert andere Lokale im Umkreis von drei Minuten. Es gibt Suppe oder Nicht-Suppe (dieselben Nudeln, nur ohne Sud), dafür kann man auf einem Zettel ankreuzen, was man sonst noch alles drin und drauf haben möchte. P. hatte mich noch davor gewarnt, den Schärfegrad der Suppe mit höher als „little spicy“ anzukreuzen, denn ihr Vater sei bereits einmal an einer schärferen Variante gescheitert. Pah! Ich kenne P.´s Vater nicht, aber schärfemäßig ist er offenbar kein Vorbild. Mit „medium spicy“ bekomme ich eine Suppe, die schon geeignet ist, die Nasenschleimhaut in Bewegung zu versetzen, aber da ginge noch mehr!
Ansonsten ist die Suppe aber ein wahrer Genuss! Scharf, mit einer leichten Säure (auch frei wählbar), Koriander, diversen Gewürzen, gehacktem Schweinefleisch, Schwammerln und Wonton … aaahhh. Meine Neigungsgruppe Schärfe in Wien würde ob eines solchen Gerichts in Lobpreisungen ausbrechen!

Drumherum ist Hong Kong auch 14 Jahre nach der Rücknahme durch die PR China immer noch cool. Es gibt Geldscheine von drei verschiedenen Banken und vor Neujahr gibt’s immer eine Sonderedition ungebrauchter bzw. frisch aufgebügelter Scheine für die obligaten Geschenkpackerl; Brillanten werden erst ab fünf Karat gekauft, weil bei kleineren zahle es sich nicht aus, dass man sie sich in den Oberschenkel einnähe, falls man flüchten müsse; und Geschäftsmänner werden en passant schnell einmal zur Nachzahlung von 350 Mio HK$ (35 Mio EURO) an Steuerschulden verurteilt, während einem an jeder Ecke gefälschte Uhren mit Goldrand um ein Schnäppchen angeboten werden. Man muss es halt auch ertragen können, dass man den Teller mit dem Essen vom Kellner auf den Tisch geknallt bekommt, aber was solls, sie meinens ja nicht böse ;-)

Ah ja, und die „gebratene Raupe“ stellte sich bei näherer Betrachtung als Empfehlung für eine „gebratene Taube“ heraus, aber dafür bleibt noch Zeit an einem der kommenden Abende!

Old fashion